MIPP System: la rivoluzione sostenibile nel settore lattiero-caseario

Dopo un lungo percorso di ricerca, sviluppo e ottimizzazione, Misotech™ presenta MIPP System, un impianto all’avanguardia per la lavorazione della pasta filata che segna un cambiamento concreto nel settore lattiero-caseario.

Questa tecnologia brevettata a livello internazionale sostituisce completamente il raffreddamento ad acqua con un raffreddamento ad aria fredda, offrendo prestazioni elevate, maggiore sostenibilità e costi operativi ridotti.

Cos'è MIPP System

MIPP System è una soluzione innovativa progettata per raffreddare la pasta filata senza utilizzare acqua, eliminando completamente il consumo idrico nella fase post-filatura. Il sistema interviene tra la lavorazione del latte e il confezionamento, migliorando efficienza produttiva, qualità del prodotto e impatto ambientale.

Grazie alla sua struttura modulare, basata su unità da 500 kg/h, è facilmente scalabile: si parte da una capacità di 1.250 kg/h, i moduli sono espandibili (solo in fase di progettazione) e sono scalabili per adattarsi alle esigenze produttive.

Perché scegliere il raffreddamento ad aria

Tradizionalmente, i caseifici utilizzano grandi quantità d’acqua per il raffreddamento, generando costi elevati, sprechi e reflui da gestire. Il MIPP System introduce un modello produttivo più sostenibile:

Raffreddamento con aria fredda: niente acqua, zero reflui
Risparmio idrico totale
Efficienza energetica superiore
Riduzione dell’impronta ecologica

Una soluzione ideale per impianti moderni, anche in zone con accesso limitato alle risorse idriche.

I 10 vantaggi concreti di MIPP System

Produzione accelerata

Il processo si riduce da 40 a soli 5-10 minuti: più velocità, più cicli, più produttività.

Ottimizzazione degli spazi

Design compatto: da 150 m² a 70 m². Perfetto per impianti con spazi ridotti.

Operatività continua

Il sistema lavora h24 con sanificazioni programmate ogni 3-4 giorni.

Manutenzione ridotta

Tecnologia avanzata, meno componenti critici, meno costi e più affidabilità.

Controllo dell’umidità

Nessuna formazione di brina o condensa sul prodotto. Maggiore stabilità del prodotto.

Flessibilità lavorazione della cagliata

Lavorazione immediata, senza attese o stagionature obbligatorie.

Riduzione della forza lavoro

Sistema automatizzato, gestibile anche da remoto tramite PLC. Meno personale, più controllo.

Ideale dove l'acqua è scarsa

Soluzione perfetta per impianti in aree con risorse idriche limitate.

Zero sprechi di liquido

Nessuna perdita durante la filatura. Più resa, più qualità.

Taglio preciso, niente blocchi

Forme uniformi e pulite, perfette per il confezionamento automatizzato. Il raffreddamento ad aria mantiene i prodotti separati, senza grumi.

Una vera alternativa ai metodi tradizionali

I sistemi di raffreddamento ad acqua tradizionali mostrano dei limiti rispetto alle nuove tecnologie: consumano troppe risorse, richiedono spazi importanti e comportano una gestione complessa. MIPP System rappresenta una svolta concreta: è modulare, scalabile, più pulito e molto più efficiente.

Nel contesto attuale, in cui le normative ambientali si fanno più stringenti e l’efficienza produttiva è un vantaggio competitivo, investire in MIPP System significa scegliere una tecnologia pensata per il futuro.

MIPP System: il futuro della filiera lattiero-casearia è ad aria

Scegliere MIPP System vuol dire abbandonare definitivamente i limiti del passato e adottare un nuovo paradigma produttivo. Una scelta sostenibile, intelligente e redditizia per chi vuole distinguersi nel mercato dell’industria alimentare moderna.